はーとアラウンドくまもとでは、熊本市内の障がい者福祉施設の商品や受託作業を紹介しています。

おはようございます。スタッフ三宅です。

今日も熊本市は朝方冷え込み、ステキな青空に



さて、販売会に、葉物野菜が増えてまいりました

今回たくさん登場しましたニラ、これを使ったギョウザなど、いかがでしょう？（朝からですが・爆）





今回びぷれすに登場したのはオレンジワークさんの河内産ニラ１把80円。



1把あたり肉100ｇくらいの計算でいきます。


レシピというにはあまりに適当なので、ご参考までに！

材料は、豚挽肉、酒、塩・こしょう、醤油、ごま油、にんにく・しょうが（みじん切りかすり下ろし）、これにニラ。

お好みでキャベツや白菜を加えてください。肉は豚バラをみじん切りにすると、またおいしいです。


まず。豚挽肉に調味料類、酒、ニンニクとショウガを加えて練ります！



肉100ｇに対し水を大さじ2～３杯、少しずつ加えながら練ります！

肉に粘りがでて、まとまってから、野菜類、ごま油を加えて混ぜます。



皮に包むとき、焼きギョウザの場合は「隙間があってもOK」なんだそうです。

あまり慎重にならずに、気軽に包みましょう


焼くときはテフロンのフライパンがオススメ。でも油は大さじ1～2使います。

ちょっと焼けてきたら、「水」ではなく「お湯」をギョウザの上からかけて、ふたをして蒸します。

お湯がなくなってきたらふたをとって、水気を飛ばしてできあがりです。



今回はふたを使ってひっくり返してさらに焼いております＾＾



面倒に見えるかもですが、一度つくるとはまります＾＾

まだの方はぜひ一度チャレンジしてみてください。




葉物は特に無農薬・減農薬がうれしいですね＾＾

安全でおいしいお野菜、これからも登場いたします。

売り切れる事が多いので、お早めにどうぞ！







次の販売会は、来週の市役所とセンターです。

■熊本市役所
熊本市役所地下販売スペース
11月22日（火）10：00〜15：30



■交通センター
交通センター地下プラザコート
11月24日（火）25日（水）10：00〜18：00

季節が代わり、商品も一部入れ替わっております＾＾お立ち寄りくださいね。